수원 매탄동 콩국수 칼국수 맛집
보승칼국수 내돈내산 리뷰
📍매장 정보
보승칼국수
경기도 수원시 영통구 매탄로79번길 6-6
⏰️영업 시간
월-금 11:00~15:00
라스트오더 14:30
토 11:00~20:00
브레이크 타임 15:00~17:00
라스트오더 19:30
매주 일요일 휴무
건물 후측 주차
유튜버 침착맨 다들 아시죠?
통닭천사라고 하는 분이 바로 침착맨의 여동생인데요.
이 분이 먹는 것을 매우매우 즐기시는 데, 자신의 유튜브에서 인생 콩국수라고 소개했던 곳이 있었습니다.
그 영상을 제가 직접 봤었는데, 진짜 너무 맛있어보이더라구요.
그래서 바로 달려갔었던 곳. 그리고 지금은 저의 넘버원 콩국수 집이 된 곳입니다.
통닭천사가 꽤 음식에 밝은 자이기 때문에...
이런 정보는 상당히 신뢰할만한 정보라고 보셔도 무방합니다.
보승칼국수 건물 외관입니다.
동네 주민들이 점심이나 저녁 한 끼를 위해 자연스럽게 들르는 로컬 식당 느낌이 강합니다.
차량을 가지고 오셨다면, 건물 뒤에 주차장이 있긴 합니다.
한 3~4대 정도 주차할 수 있었던 것으로 기억합니다.
매장 내부이구요.
신발을 벗도록 되어 있습니다.
오랜만에 보는 정겨운 모습이네요.
내부는 굉장히 조촐합니다. 뭐 맛만 좋으면 된 거 아니겠습니까.
테이블이 8개 정도 있습니다.
그 중에 6개는 의자가 있는 입식이구요. 2개는 좌식입니다.
메뉴판입니다.
메뉴는 칼국수와 콩국수 밖에 없습니다.
대표메뉴는 칼국수지만, 막상 와보니 다들 콩국수만 드시고 계셨습니다.
여기의 진짜 참맛은 바로 찰흑미로 만든 메뉴입니다.
면발을 찰흑미로 만든건데, 이게 시그니처입니다. 이걸 꼭 드세요.
저는 찰콩국수(11000원)를 주문했습니다.
콩국수가 있고 찰콩국수가 있는데, 찰콩국수가 찰흑미로 만든겁니다.
참고로 주문은 동일 메뉴마다 2인분 이상씩만 가능합니다.
즉, 바지락칼국수 1인분과 들깨칼국수 1인분은 안됩니다.
그렇게 팔겠다니 어쩔 수 없는거죠 뭐.
자주 와본 사람으로서, 사장님이 아주머니이신데 나이도 드시고 체력적으로 많이 힘드시다고 합니다...
오래오래 운영하셨으면 바램입니다.
김치입니다.
김치도 뭐 맛있습니다.
보기에 중국산 김치 같아보이는데, 중국산 김치의 맛은 아닙니다.
직접 담그시지 않았을까 싶어요.
기타 양념장입니다.
네, 드디어 찰콩국수가 나왔습니다.
뽀얀 콩국물에 깨와 오이가 같이 올려져 있네요.
오이 싫어하시는 분은 미리 빼달라고 해도 될 것 같습니다.
콩국물에는 콩국물을 얼린 살얼음도 같이 있습니다.
그냥 물을 얼린 살얼음이 아니라서, 시간이 지나도 농도가 연해지지 않고 맛이 동일합니다.
아주 마음에 들었던 부분입니다.
이게 찰흑미 면발입니다.
흑미로 만든 면발답게 색이 까맣죠?
그리고 면발이 다른 콩국수보다 꽤 두께감이 있습니다.
그래서 아주 맛있습니다.
면이 쫄깃한 걸 넘어서 쫀득합니다.
이 면발의 두께가 균일하지가 않은데요.
직접 손으로 면을 뽑으시는 것 같습니다.
수타면인거죠.
그리고 이런 수제비도 들어가있습니다.
중간중간에 집어먹으면 재밌는 것 같아요.
콩국물까지 싹 비웠네요.
완뚝했습니다.
여름만 되면 정말 자주 가는 곳인데,
여름 되기도 전에 벌써 와버렸네요...
총평
동네 로컬 맛집 분위기.
로컬임에도 불구하고 젊은 친구들이 이따금씩 온다.
쫀득한 면발이 일품인 콩국수 맛집.
또 생각난다.
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